Łyżka cedzakowa w encyklopedii
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania Łyżka cedzakowaŁyżka cedzakowa – rodzaj specjalnego sita z trzonkiem przymocowanym do obwodu, służącego do wyjmowania jarzyn lub mięsa z wywarów, owoców z syropów, klusek i pierogów z wrzątku oraz innych zbliżonych zastosowań.
Łyżki cedzakowe wykonuje się najczęściej ze stali nierdzewnej. Podobną funkcję pełni cedzak (durszlak), jest on jednak znacznie większy, a jego funkcja jest bardziej stacjonarna (to do cedzaka wlewa się potrawę celem odcedzenia).
Bibliografia | edytuj kod
- Małgorzata Michalik, Marek Łebkowski, Wyposażenie kuchni i techniki gotowania, Wydawnictwo Tenten, Warszawa, 1994, ss.26-27, ISBN 83-85477-89-6
