Hydroperoksydazy


Hydroperoksydazy w encyklopedii

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Hydroperoksydazy – grupa enzymów, obejmuje dwie ich podgrupy, tj. peroksydazy (przeważają w tkankach roślinnych) i katalazy (w tkankach zwierzęcych). Reprezentują one białka zawierające żelazoporfirynę.

Peroksydaza jest enzymem bardzo rozpowszechnionym w roślinach. Jej działanie związane jest z obecnością nadtlenku wodoru. Nadtlenek ten nie jest rozkładany z wydzieleniem tlenu, lecz wykorzystywany przez enzym w reakcjach utleniania substratów np fenoli.

Katalazy obecne we wszystkich organizmach tlenowych, katalizują rozpad H2O2. Katalazy charakteryzują się dużą aktywnością. Inhibitorami katalazy są między innymi jony CN- i S2-.

Na podstawie artykułu: "Hydroperoksydazy" pochodzącego z Wikipedii
OryginałEdytujHistoria i autorzy