Marmolada


Marmolada w encyklopedii

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania Kanapka z marmoladą

Marmolada – przetwór owocowy z przetartych owoców, które są gotowane z dużą ilością cukru (powyżej 50% masy składników).

Słowo "marmolada" pochodzi od francuskiego "marmalade", zapożyczonego od portugalskiego "marmelada", które oryginalnie oznaczało rodzaj przetworu owocowego sporządzanego z "marmelo" (pigwy).

W Wielkiej Brytanii nazwą marmolada określa się dżem z cytrusów, zawierający skórki owoców. Podobna definicja używana jest w regulacjach Unii Europejskiej.

Zobacz też | edytuj kod

Kontrola autorytatywna (smarowidło):
Na podstawie artykułu: "Marmolada" pochodzącego z Wikipedii
OryginałEdytujHistoria i autorzy