Ngapi


Ngapi w encyklopedii

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania Ngapi kyaw (smażone ngapi) z ryżem

Ngapi (birm. ငပိ lub ငါးပိ /ŋəp/, pol. zgniła ryba[1]) – pikantna pasta ze sfermentowanej ryby (niekiedy sporządzana również z krewetek), ważny składnik kuchni tzw. Dolnej Birmy (terenów nadmorskich na zachodzie i południu kraju). W stanie surowym nie nadaje się do spożycia, służy jako dodatek lub przyprawa do wielu dań. Posiada wiele odmian, w zależności od rodzaju użytej ryby i innych dodatków.

Przypisy | edytuj kod

  1. What is ngapi? definition and meaning

Zobacz też | edytuj kod

Na podstawie artykułu: "Ngapi" pochodzącego z Wikipedii
OryginałEdytujHistoria i autorzy