Obciąg (enologia) w encyklopedii
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii (Przekierowano z Obciąg (browar)) Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania Grawitacyjny obciąg wina z beczkiObciąg – zabieg zlewania wina lub piwa znad osadu[1]. Polega na przeniesieniu sklarowanego fermentowanego napoju do pustego zbiornika bez naruszania osadu w celu rozlewu lub dalszego klarowania.
Zobacz też | edytuj kod
Przypisy | edytuj kod
- ↑ Wojciech Bosak: Produkcja win gronowych w małym gospodarstwie. Kraków: Polski Instytut Winorośli i Wina, 2008, s. 36.