Słodownia


Słodownia w encyklopedii

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania Zabytkowa słodownia w Lądku-Zdroju

Słodownia – zakład zajmujący się produkcją słodu. We wczesnym średniowieczu słodownie stanowiły część browaru zajmującą się słodowaniem zboża. Wraz z rozwojem przemysłu browarniczego przywilej słodowania oraz warzenia i wyszynku piwa został rozdzielony, a słodownie stały się odrębnymi zakładami.

Najstarszą słodownię utrwaloną w źródłach pisanych posiadała już w XIII w. gliwicka Ostropa[1].

Zobacz też | edytuj kod

Przypisy | edytuj kod

  1. Przemysław Wiśniewski: Piwa historie niezwykłe. Warszawa: Print Shops PREGO – Polska, 1993, s. 38. ISBN 83-85830-00-6.
Na podstawie artykułu: "Słodownia" pochodzącego z Wikipedii
OryginałEdytujHistoria i autorzy