Strzałka wodna


Strzałka wodna w encyklopedii

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Strzałka wodna (Sagittaria sagittifolia L.) – gatunek byliny, należący do rodziny żabieńcowatych (Alismataceae). Występuje powszechnie w płytkich zbiornikach wodnych śródlądowych, prawie na całej Ziemi, przede wszystkim w Europie i Azji. W Polsce często spotykana na niżu.

Spis treści

Morfologia | edytuj kod

Pęd
W większości pod wodą, długości od 20 do 100 cm. Łodyga wyrasta z bulwy zakorzenionej w dnie zbiornika wodnego, z której wyrastają także rozłogi.
Liście
Występują trzy rodzaje (heterofilia): podwodne – długie o kształcie wstęgowatym; nawodne – jajowate oraz wyrastające z łodygi nad powierzchnią wody liście o kształcie strzałkowatym.
Kwiaty
Białe kwiaty są zebrane w wiechę. Kwitnienie następuje na przełomie maja i czerwca.
Nasiona
Wielkości ok. 1 mm.

Biologia i ekologia | edytuj kod

Hydrofit występujący przeważnie w wodach stojących.

Zastosowanie | edytuj kod

  • Roślina ozdobna stosowana do nasadzeń w oczkach wodnych.
  • Bulwy korzeniowe strzałki wodnej są jadalne po ugotowaniu lub upieczeniu oraz obraniu z gorzkiej skórki. Zawierają skrobię i białka, a w smaku przypominają ziemniaki. Uprawiane i spożywane są w Azji. W Japonii odmiana var. edulis dostarcza bulw o średnicy do 5 cm, w Chinach wyhodowano bulwy jeszcze większe dzięki nawożeniu roślin. Poza spożywaniem po obróbce cieplnej, bulwy mogą być suszone i po zmieleniu dodawane do mąki[2].

Przypisy | edytuj kod

  1. Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001–. [dostęp 2010-06-25].
  2. Łukasz Łuczaj: Dzikie rośliny jadalne Polski. Krosno: Chemigrafia, 2004, s. 204-206. ISBN 83-904633-6-9.
Na podstawie artykułu: "Strzałka wodna" pochodzącego z Wikipedii
OryginałEdytujHistoria i autorzy