Tasak (narzędzie)


Tasak (narzędzie) w encyklopedii

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania Tasaki: chiński u góry, amerykański na dole

Tasaknarzędzie o szerokiej, jednosiecznej głowni, przeznaczone do cięcia i rąbania. Ma kilka wariantów:

  • nóż kuchenny, do obróbki mięsa i warzyw. Podstawowy nóż kuchenny w kuchni chińskiej – chińskie tasaki są cienkie i stosunkowo lekkie, nie służą do rąbania grubych kości. Dzięki swej szerokości umożliwia przenoszenie pokrojonych produktów.
  • typowy europejski tasak kuchenny ma grubą i ciężką głownię, może służyć do dzielenia tusz i rąbania kości (jak topór). Tasakiem nazywa się też kuchenną siekierkę.
  • historycznie, długi i ciężki nóż myśliwski używany do oprawiania zwierzyny.

Zobacz też | edytuj kod

Linki zewnętrzne | edytuj kod

Na podstawie artykułu: "Tasak (narzędzie)" pochodzącego z Wikipedii
OryginałEdytujHistoria i autorzy