Wilhelm Normann


Wilhelm Normann w encyklopedii

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Wilhelm Normann (1870-1939) – niemiecki chemik. Wynalazł i opatentował metodę katalitycznego utwardzania (uwodorniania) tłuszczów. Jego odkrycie miało duże znaczenie w przemyśle spożywczym, między innymi w produkcji margaryny. Prace Normanna pozwoliły uzyskiwać tłuszcze typu trans.

Bibliografia | edytuj kod

  • Encyklopedia PWN, Tom 2, Warszawa 1991.
Kontrola autorytatywna (osoba):
Na podstawie artykułu: "Wilhelm Normann" pochodzącego z Wikipedii
OryginałEdytujHistoria i autorzy