Przemiana materii podstawowa


Podstawowa przemiana materii w encyklopedii

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii (Przekierowano z Przemiana materii podstawowa) Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Podstawowa przemiana materii (PPM) (ang. Basal metabolic rate) – najmniejsze tempo przemiany materii, zachodzącej w organizmie człowieka, niezbędne do podtrzymania podstawowych funkcji życiowych, znajdującego się w stanie czuwania, w warunkach zupełnego spokoju fizycznego i psychicznego, komfortu cieplnego, który na 12 godzin przed badaniem nie spożywał żadnych posiłków, po 3 dniach diety bezbiałkowej i po co najmniej 8 godzinach snu[a]. W zależności od wieku oraz stylu życia podstawowa przemiana materii pochłania od 45% do 70% dziennego zapotrzebowania energetycznego człowieka[2][3] (zob. np. zapotrzebowanie energetyczne dla sportowców).

Na PPM składają się przemiany zachodzące w:

  1. układzie nerwowym – 1/4
  2. wątrobie – 1/5
  3. nerkach – 1/15
  4. sercu – 1/15
  5. pozostałe narządy – 2/5

Pierwszą metodą obliczania była metoda Harrisa-Benedicta, opublikowana w 1918 roku:

mężczyźni: P P M = ( 13.7516 m 1   kg + 5.0033 w z 1   cm 6.7550 w 1   lata + 66.4730 ) kcal dzień {\displaystyle PPM=\left({\frac {13.7516m}{1~{\mbox{kg}}}}+{\frac {5.0033wz}{1~{\mbox{cm}}}}-{\frac {6.7550w}{1~{\mbox{lata}}}}+66.4730\right){\frac {\mbox{kcal}}{\mbox{dzień}}}} kobiety: P P M = ( 9.5634 m 1   kg + 1.8496 w z 1   cm 4.6756 w 1   lata + 655.0955 ) kcal dzień {\displaystyle PPM=\left({\frac {9.5634m}{1~{\mbox{kg}}}}+{\frac {1.8496wz}{1~{\mbox{cm}}}}-{\frac {4.6756w}{1~{\mbox{lata}}}}+655.0955\right){\frac {\mbox{kcal}}{\mbox{dzień}}}}

gdzie m oznacza masę wyrażoną w kilogramach, wz oznacza wzrost w centymetrach a w - wiek w latach.

Równanie to uważano za najlepsze do obliczania PPM aż do roku 1990, kiedy M.D. Mifflin oraz Sachiko T. St. Jeor opublikowały swoje równanie:

P P M = ( 10.0 m 1   kg + 6.25 w z 1   cm 5.0 w 1   lata + s ) kcal dzień , {\displaystyle PPM=\left({\frac {10.0m}{1~{\mbox{kg}}}}+{\frac {6.25wz}{1~{\mbox{cm}}}}-{\frac {5.0w}{1~{\mbox{lata}}}}+s\right){\frac {\mbox{kcal}}{\mbox{dzień}}},}

gdzie za s podstawiamy +5 w przypadku mężczyzn oraz -161 w przypadku kobiet.

Uwagi | edytuj kod

  1. Wartość zbliżoną do „podstawowej przemiany materii” (PPM) ma „spoczynkowa przemiana materii” (SPM); więcej: rozdział Podstawowa (PPM) i spoczynkowa (SPM) przemiana materii w książce Andrzeja W. Ziemby „Czynniki kształtujące tolerancję glukozy i jej ciepłotwórcze działanie” (2005)[1].

Zobacz też | edytuj kod

Całkowita przemiana materii

Przypisy | edytuj kod

  1. Andrzej W. Ziemba: Czynniki kształtujące tolerancję glukozy i jej ciepłotwórcze działanie. Warszawa: Wydawnictwo Instytutu Medycyny Doświadczalnej i Klinicznej PAN, 2005, s. 24–25. ISBN 83-908527-6-4.
  2. Zapotrzebowanie energetyczne człowieka. [dostęp 2010-09-05].
  3. Przemiana materii podstawowa. [dostęp 2017-02-23].

Przeczytaj ostrzeżenie dotyczące informacji medycznych i pokrewnych zamieszczonych w Wikipedii.

Na podstawie artykułu: "Przemiana materii podstawowa" pochodzącego z Wikipedii
OryginałEdytujHistoria i autorzy