Tortellini


Tortellini w encyklopedii

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania Tortellini tradizionali Tortellini

Tortellini – tradycyjne włoskie pierożki z nadzieniem mięsnym, grzybowym bądź serowym, podawane z sosem pomidorowym (można również korzystać z innych sosów, lecz nie jest to wówczas w całości włoska potrawa). Na koniec całość posypuje się tartym serem (najczęściej parmezanem).

Podobnym rodzajem są cappelletti, które różnią się sposobem wywinięcia końcówek ciasta.

Bibliografia | edytuj kod

  1. Carla Vanoni, Makarony, SPAR, Warszawa, ss.38,91, ​ISBN 83-86625-51-1


Na podstawie artykułu: "Tortellini" pochodzącego z Wikipedii
OryginałEdytujHistoria i autorzy